ホームシェフしています！

今年は、トライアスロンのレースも開催されず、歯科の学会も中止やリモートセミナーとなり、週末の自由時間がすごく増えています。

ですので、日曜日の午後の早い時間から夕食の準備をして料理を作ることがあります。

厚切りのひれステーキをミディアムレアーに焼き上げて（これが結構気を使います）、ステーキソースを手作りしたりします。

また、最近はyoutubeなどに料理法が出ていますので、「真鯛のポアレと白ネギのエチュベ　ソースヴァンブラン　」などは、数回作って今ではレシピ無しで作れるようになりました。
少し手間がかかりますが、とっても美味しい（照美が絶賛、、ただおだてられているだけ？？？？）ですよ。

皆さんも一度チャレンジしてみてください。

そして、アウトドアが好きな私たちのお気に入りは、夕日が落ちるマジックアワーのころにテラスのテーブルで冷えたグラスに注いだ泡と一緒にいただきます。